Aandacht !!!!

Onderstaande data zijn de verkoop data voor vers wild in de Vlaanders volgens de Belgische wetgeving.

• Haas: 15 oktober tot 10 januari
• Hert: 1 oktober tot 10 januari
• Hertenkalf: 1 oktober tot 10 januari
• Wild zwijn: 1 oktober tot 10 februari

Diepgevroren mag wild het ganse jaar door worden verkocht.

• Hazenrug gemarineerd in rode wijn van 't huis met geurige kruiden, vergezeld van wildgarnituur ( dagprijs )
• Stoofpotje van hert met bos paddenstoelen en vergezeld van wildgarnituur ( dagprijs )Hertenkalf kroontje krokant gebakken overgoten met veenbessensaus en vergezeld van wildgarnituur ( dagprijs )
• Stoofschotel van wild varken zoals de boswachters hem bereiden met wildgarnituur ( dagprijs )

Bij al onze wildgerechten hoort een wildgarnituur bestaande uit : knol selder- wortel- en broccoli puree en een appeltje gevuld met veenbessen